Bocaditos de Brócoli con Queso

Una dosis de brócoli tiene más del 100% de la cantidad recomendada de Vitamina K y Vitamina C... por tanto es un alimento estupendo ¡!

 

Además, como ya debéis saber, es una gran fuente de ácido fólico, fibra (1 gramo por cada 10 calorías!), e incluso proteínas. Si tus hijos todavía no están muy interesados en el brócoli ni en la verdura en general, este plato podría ser buenísimo para cambiar sus gustos y hábitos.

Y además, ¡es tan sencillo!

 

 

Una vez tenemos el bróquil hervido, es recomendable que esté muy blandito, lo mezclamos con queso rallado – puede ser el que tus hijos prefieran..... , lo mezclamos con huevo, con pan rallado o tipo panko, - y un poco de sal. Haces unas bolitas y se frían con aceite de oliva.

 

Son ideales como aperitivo tipo snack o como acompañamiento.

Ingredientes

2 taza picado de brócoli hervido

2 huevos

1/2 cucharadita - sal

1/2 taza de pan rallado o  panko

1/2 taza - queso parmesano

2 cucharada - Aceite de oliva

 

Instrucciones

Pon a hervir o al vapor el Brócoli.

Una vez terminado, agrega los  huevos, la sal, el panko o pan rallado y queso parmesano – o el que quieras - en un bol.

Mézclalo hasta que quede muy fino.

Usa 1 cuchara para formar en bolas.

 

Calienta el aceite en una sartén. Pon las bolas en la sartén y aplánalas con una espátula. Cocínalos hasta que queden doraditos y crujientes por ambos lados.

¡Esperamos que te guste!

 

 

 

Fuente: http://www.superhealthykids.com/cheesy-broccoli-bites/


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1 comentario

  • Hola pueden ser freezados. Muuy buena receta y super facil

    • viviana