Muffins de Plátano

Muffins de Plátano

Muffins de Plátano

Muffins de Plátano, o sea, las Magdalenas de toda la vida, pero con plátano

 

Ingredientes

3 huevos
150g de harina con levadura
150 g de mantequilla (o margarina)
150 g de azúcar 
2 plátanos (te recomendamos que sean maduros)

Preparación
Precalienta el horno a 200ª 
Pon todos los ingredientes en un bol, comenzando con la mantequilla y el azúcar, luego ves agregando el resto hasta que los ingredientes estén suaves y lisos.


Pon una generosa porción de la mezcla en cada muffin. Te pueden servir las bandejas típicas con los agujeros ya hechos.
Añade la bandeja en el horno entre 12 o 20 minutos, dependiendo de si tienes horno que va rapidito o no.
Deja que se enfríe antes de servir.

Recomendación: Agrega una pizca de azúcar moreno en la parte superior antes de hornear para tener una cobertura crujiente.

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